陈芝华又问：“馍夹肉的法子一样，咱们村有七家卖馍的，咋有人回来得早有人回来得晚？”
回来晚自然是因为卖得慢，生意不好啊。好比陈芝华回来得早，想吃这一口的人没赶上就找回来晚的买馍夹肉。
陈芝华回来得早也不是因为她调整了肉的口感，而是家里的菜多到吃不完，她就多备一道素菜。
比如近日菘菜长大，有些长得不好，到了寒冬腊月不便储存，腌酸菜吃不完，陈芝华就加一盆炒菘菜。
考虑到馍夹肉的肉油腻，陈芝华只放少许油和醋，费点麦秸木柴，拢共花不了二十文。不过是少卖四五张饼。
到了城里，肉不多给，菜多给一筷子，街上的商户也很高兴。但村里有的人不舍得，宁愿把菘菜拿到乡里卖掉。顶着寒风，来回走断腿，卖了十来文钱不值得。多做两斤饼，这个钱赚回来，还留下好口碑。
陈芝华以前蒸茄子、豆角焯水凉拌时，同金素娥算过这笔账。
金素娥也支持她这样做。
此刻她很快明白陈芝华的意思，饼的生意不是谁都能做。好比自家两个邻居，西边邻居嫂子就不如东边胡婶能说会道。以至于一直不敢同胡婶分开。
阿大的娘和大妞的爹但凡机灵点，也不会把日子过得需要讨好陶小舅。
金素娥：“回头你问问大妞和阿大表兄和表姐咋想的。”
陈芝华被叶经年催着独当一面，第二天上午她就同大妞和阿大提起此事。
叶经年这两日没活，阿大和大妞就要跟着叶大哥回家。叶经年提醒两个小的，不要主动问他们卖不卖饼。
阿大不明白，“那咋说啊？”
叶经年：“只管说等我嫁到公主府，大嫂续租，在城里卖馍夹肉。她卖早上，二嫂卖晚上。你娘要是问你做什么，你说休沐日去酒楼帮我招呼客人。毕竟你俩上学堂的钱有一半是饼的收入。你们理应帮我。”
陈芝华懂了：“阿大，你娘算到明年你不能给家里赚钱，肯定会想法子赚钱。”
大妞：“再就是问我们卖饼的摊子咋办。”
叶经年点头：“不能心软松口说不去学堂。厨艺学好了跟着你们一辈子。如今这样不上不下，往后找的活也是不上不下。”
陈芝华提醒俩小孩，凭师父是御厨这一点，从学堂出来旁人都会高看他们一眼。要不是陛下出面，御厨后继无人也不会收徒。
叶经年点头：“御厨的食谱印出来卖掉，足够子孙衣食无忧。这也是为何很多人传内不传外。”
俩小的从没想过食谱还能印刷卖钱。如果说先前心里有点犹豫，这一刻十分坚定年后去学堂。
叶经年看着俩小孩的样子也没提程砚已经叫程衣帮他们报名。报名的时候再说这事也不迟。
叶经年不担心他俩先斩后奏，只因他俩的钱在叶经年卧室放着。
陈芝华突然笑了。
叶经年奇怪：“大嫂笑啥？”
陈芝华：“前几天听人说过，不怕厨子偷吃，就怕厨子不吃。”
叶经年点头：“厨子吃，饭菜肯定好。所以无论酒楼还是私厨看到厨子吃两口，都会睁一只眼闭一只眼。客人也不会阻止厨子尝一口菜。有一手好厨艺，荒年也不会饿着。穷人家吃不上饭，地主家有余粮会照常办喜宴。”
俩小孩显然没想这么远，闻言一脸的庆幸。