阿毛拍拍胸脯：「行！没问题，包在我们身上！」
然后带着胖婶开始切肉。
阿满远远看见花卷，赶紧向她跑了过来。
她换了一身衣服，干净清爽，头上还围着花卷的围巾。
「阿满？你看着精神多了！」
阿满点点头，然后对花卷做了个口型。
「谢谢你。」
花卷笑着摇头，说：「不用客气。」
阿满看了看阿毛，走过去蹲下，拿了把刀开始跟着切肉。
阿毛愣了一下，马上喊道：「哎哎哎，你谁啊？怎么来抢我的活啊？」
花卷拍拍阿满，问：「怎么了？」
阿满抬头对花卷做口型：「我会干活。」
「你是说你会切肉？」
阿满使劲点头，花卷想了想，把她带到厨房。
「花笙，厨房还需要人手吗？」
花笙看见阿满，高兴地说：「需要需要！莫川哥哥负责传菜，厨房里就我一个人。」
她上前拉住阿满：「阿满，你好些了吗？」
阿满点点头，然后指指自己，又指指灶台。
花笙说：「太好了，你来帮我，我可高兴了！你可以把围巾脱掉，这里热。」
阿满摸了摸围巾，有些犹豫。
花卷说：「没关系的，厨房没人进来。」
阿满放下心来，慢慢解开围巾。花卷仔细看，脸上的伤口已经开始愈合，看来昨天的药膏是有用的。
「花老板。」阿毛在厨房外叫花卷，花卷应了一声，带上各种调料，对花笙说：「厨房就交给你啦！」
花笙笑嘻嘻地点头：「姐姐放心！」
羊肉和猪肉都切成了小块，分别放在干净的盆里，花卷看了一眼，夸赞道：「不错呢，大小均匀。」
胖婶呵呵笑：「这个简单！我们以前经常切萝卜丁，切好了以后再晒几个太阳，然后撒点点盐，配粥喝可香了！」
阿毛拉了一下她：「说肉呢，你扯到哪去了？」
花卷笑笑，这拉家常的话听着就有一种亲切的感觉。
她开始腌肉。切好的肉里加入一些松茸鲜丶盐丶白糖丶淀粉，再打进几个鸡蛋，最后放一些洋葱丝。
她戴上手套开始揉到每一块肉上都均匀裹上腌料。
静置了一会，花卷拿出竹签，开始串肉。
「像这样，一块瘦肉一块肥肉穿插着来串，这样烤出来的肉口感更好。」
阿毛和胖婶学着花卷的动作，在一旁认认真真串起来。
阿毛边串边好奇地问：「花老板，为什么要把羊肉切成小块烤？一整只羊烤不是更方便吗？还不用浪费这么多竹签子。」
「切开来更方便控制火候，也更好零卖。客人想吃几串就现烤几串，可以吃到热乎的。而且小块肉腌制起来也更容易入味。」
胖婶说：「您可真是讲究人，我见他们烤羊肉，熟了就成，沾点盐巴吃着也挺香哩！」
阿毛说：「那是他们没吃过花老板烤的，吃过以后就忘不掉了！」