叶经年没给她机会，对妇人道，“如果用荤菜，几桌亲友就准备几斤五花肉吧。再准备一些油。
这妇人惊叹：“只需几斤肉啊？”
叶经年：“亲戚们要是只带一捆纸钱，猪肉都可以省了。要是有亲戚送财物，就不能叫人跟着你们一起守孝。再买两副猪下水吧。要是有你婆婆的长辈，长辈无需守孝，就买几个猪蹄，我给他准备一道猪蹄汤。”
说到此叶经年又问她会不会收拾猪头猪内脏。
这妇人会的。
可以说叶家村没有不会的。
叶经年看到那妇人点头，就说她和两个嫂嫂用了早饭再过去。
这妇人又问：“可能有七八桌亲戚。来得及吗？”
叶经年心里吃惊。
需要儿子入赘的人家多是穷得叮当响。
很多穷人都没有第三代，所以又称“穷不过三代”。
这家竟然这么多亲戚。
叶经年点头：“您提前把菜备好就来得及。素菜做熟会缩水，多备些。你们不用切，洗干净就好。”
这妇人以为叶经年嫌她刀工不好，便爽快应下。
实则叶经年怕她们把白菜帮子和叶子放一起，回头做的时候叶烂了，菜帮子还是生的。
叶经年又想想，“再备些鸡蛋。对了，还有调料和盐酱醋。大料用不了多少，家里有的话就不用买了。”
妇人心里有底了，又说一句“麻烦你了”才离去。
胡婶子盯着她走出院门就说：“她家竟然有这么多亲戚？”
陶三娘：“我也没想到。”
叶经年：“兴许她公婆在亲戚当中最穷。好比你弟。”
陶三娘瞪一眼闺女。
怎么一有机会就提他！
恐怕她忘记她弟干的事吗？
叶经年是这样想的。
胡婶子看到这一幕想笑，“真是这样，用猪头肉做席面会被亲戚嫌弃吧？”
叶经年：“白事还想大鱼大肉？那不成了丧事喜办？”
胡婶子忘了，“也对！有个猪肉就够了！”
冬至当日，叶经年也没做酱炒肉片，而是准备水煮白肉和蘸料蒜泥。蒜泥蘸料用小碗盛着，放在盘子中间，小碗四周摆上猪肉片。
请叶经年做菜的妇人看到这道菜，明白叶经年为何说一桌一斤五花肉。
这种做法许多亲戚不曾见过。但想到刚刚安葬的人是长辈，虽说身为远亲无需守孝，但也不适合当着孝子的面来一盘红烧肉，所以没人敢嫌清淡。
又因乡下人不比城里贵人肚子里有油水，单吃白肉也咽得下去，又多了蒜泥蘸料锦上添花，所以亲友对这道菜很是满意。
后来的猪蹄汤和清蒸丸子汤也得到了称赞，说孝子们尽心了。