猪肥肉被买走，留下猪下水，屠夫们都在犹豫是收摊回家，还是去找养狗的人把下水贱卖，谢景到了，要了两个猪头十多个猪脚和两副内脏。
屠夫把案板上的零碎都给他，猪脚一文一个，旁的一文一斤，谢景买了半车才用百文。
到了城外，驴吃点草，谢景才驾车回家。
谢大郎驾车去女儿家中，村民帮谢景收拾猪头猪脚，谢景把草木灰挖出来洗猪内脏。
待谢景的猪下水收拾干净，谢大郎带着女婿拉着猪回来。
里正带人把村里最大的猪抓住拉到谢景家门口，大陶锅烧水，两头猪一块宰杀。
谢大郎跟着谢景学炖猪下水时，谢景问他有没有走街串巷卖过货物，遇到巡城兵马如何应对。
谢大郎一问三不知。
谢景余光注意到不远处的男子，比他还要小一岁，要不是朝廷兵员充足，他这个岁数需要当兵。赶上运气不好，可能有去无回。
看在未出世的孩子的面上，谢景对便宜兄长道：“明儿你先试试，你卖不掉我再卖。”
谢大郎很是感动。
“五郎，以后有啥事你尽管说，咱家有钱出钱有力出力！”谢大郎家一穷二白，只能这样承诺。
忽然谢大郎想到一点，“我跟他们说明儿——”
谢景：“我的车我说了算！”
谢大郎还是有点不放心。
翌日天蒙蒙亮，来找他进城的村民发现他没推板车，一问得知谢景帮他卖，此人心声羡慕：“五郎怎么就不姓张啊。”
谢大郎：“你去问他。”
此人可不敢，他家的肉还等着谢景拉去城里。
城门打开前一炷香，谢景慢慢悠悠到城外，把一头猪的肉和下水移到对方车上，谢景就牵着驴进城，谢大郎跟在后面推一把。
张姓村民推着车追上来：“五郎，是不是去西市？”
“你先去西市问问。再去南边。我去北边。”谢景拿出鱼符，“我当过兵，巡逻卫不会为难我。你要是到贵人多的坊间，他们肯定把你往外撵。别逞强，该装孙子装孙子！”
张姓村民以前只卖过草鞋蒲席，在西市路口找个地方就成，从没去过坊间，对此一无所事也不敢逞强，“一块回去吗？”
谢景：“我们的多，你的少，你卖完先回去。要想以后的猪肉卖高价，就不能降价。但也不能太死脑筋。买五斤你送几两。买十斤你送半斤八两。”
里正家中有秤，此时在张姓村民车上，他听到这些便知道咋卖。
谢景带着谢大郎来到布政坊，又恰好遇到巡逻卫。谢大郎很是紧张，谢景从容不迫地转弯避开巡逻卫。谢大郎低声问：“会不会追上来？”
谢景摇头：“我没有吆喝。要是不认识我，会以为我是送货的。认识我的话，只会假装没看见。咱们去坊正家问问。之前就是卖给他的。”
坊正前两日吃撑了，暂时不想买肉。但坊正还希望谢景赚了钱买麦麸豆渣养猪，所以帮他询问左右邻居要不要猪肉。
谢景翻出他带的小碗，放入几块五花肉和猪杂请众人先尝后买。
香料放的多，腥臭味被掩盖许多，同西市的一些羊肉腥味大差不多，但比清水煮的羊肉香。
坊正的左右邻居觉得五花肉比猪杂合算，一家买两三斤五花肉。谢大郎从亲家村里借了一把秤，他在一旁秤肉。谢景收钱时听到有人说吃两顿，就在她碗中加了几勺汤。
买肉的大娘没想到啊，见状就夸后生长得俊人善良。
坊正心说，他是机灵啊，连尉迟将军都敢宰。
不过一想谢景不知“于四”便是尉迟，也不好继续腹诽。
从巷口经过的坊间居民一看里头有热闹，好奇心盛便过来看看。尝到炖了一个时辰又浸泡一夜的五花肉，这人震惊：“这是猪肉？多少钱一斤？”
谢景：“用了许多香料做的，有点贵，十五文一斤。”
长安最便宜鲜羊肉要二十文一斤啊。做熟的拿回去就可以吃，省了柴和油盐酱醋等物，可惜他没带碗。