叶经年：“听说如今东城用猪肉做菜的多，西城反倒不多？”
胡婶子时常进城卖鸡蛋卖菜，倒是听人说过酒楼的事，“也不是不多。听说有些厨子做不好，腥味重。”
叶经年：“没人用胡饼夹肉吧？”
胡婶子仔细想想：“西市兴许有，就是我没见着。东市多。我听在仁和楼做事的大侄子说过。仁和楼好像有你说的这个馍。可惜咱不知道咋做的。”
叶经年看向大嫂：“我会啊。我教你做馍夹肉？像这几日没什么生意，你跟大哥进城去卖？”
陈芝华如今也意识到技多不压身，便立刻答应下来。
邻居嫂子这次开口了，“年丫头，我们能不能跟你学学？你们做席面的时候，我们去城里试试？”
叶经年点头：“你们和大嫂一起也可以。西城那么大，咱们村的人都过去也不会互抢生意。”
陈芝华正在心里腹诽，咋啥事都想掺和一脚。
闻言陈芝华想起西市店铺林立，几千家，照看铺子的人至少有五千。即便只有一百人找她买饼，她也忙不过来。
西市从早到晚都有客人，算上这些客人，她和胡婶子以及西边邻居支三个摊子也不一定忙得过来。
陈芝华脸上有了笑意：“小妹说的是。咱们一块相互也有个照应。”
叶大哥附和道不会被城里的恶霸欺负。
叶经年看一眼胡婶，又转向邻居嫂子，“一家出面一家出猪肉，我家出猪油、柴火和卤肉料，明日上午在我家做？”
几人没有异议。
胡婶子就说她去买肉。西边邻居嫂子问需要多少面。叶经年扫一圈所有人，道咱们三家这些人，总要一人一个吧。
邻居嫂子想想也有道理。在叶经年家中忙活一通，总不能她吃陶三娘看着。再说了，也不能叶家人吃得喷香，叫她公婆干看着。
翌日上午，两家人拎着面和肉到叶经年家。叶经年早上泡了老面，一边教几人和面一边提醒：“馍夹肉的馍用的是半发面。”
胡婶子惊呼：“怪不得西市没几家卖这个的。这谁能想到啊。”
叶经年找到二嫂，叫二嫂把肉卤上。
金素娥不禁问：“用哪些料？”
叶经年：“八角、花椒那些都放点，再放点酱油和冰糖。你放的时候算一下需要多少钱。我再算一下面和肉多少钱。回头看看做出几个，就知道一个多少钱。”
胡婶子：“年丫头，我去把小兰喊过来，叫她用毛笔记下来，回头叫她用算盘算账。”
邻居嫂子闻言也叫婆婆把她的一对儿女薅过来，扬言算不准不许吃！
叶经年叫她娘把鏊子刷干净。
西边邻居嫂子问：“用鏊子啊？”
叶经年点头：“你家有没有带盖的鏊子？也拿过来。等一下就在院里烙饼。要是去城里卖饼，就找人做个泥炉子，用石炭烙饼。”
邻居大哥回家找鏊子。他爹觉得做饼是女人的活就没进来，在路边树下同人闲聊。看到儿子拎着鏊子，他爹走过来，小声问：“好了？”
邻居大哥：“快了。”
他爹又问这事成不成。（）;