铺子开张的当天，天还没亮，张屠户的大儿子就提着肉过来叶家了。第一天开业，叶父也不知道生意怎么样，因此没敢订很多的肉。叶父只要了一副猪下水、半只大猪头和2斤的排骨。这些下水叶父是打算先在家里清洗干净，然后再拿去铺子里面卤的。而麻辣鸭货和麻辣兔子，叶父是晚上提前卤好了，早上复热之后直接带过去卤肉铺。至于为什么不直接在铺子里面卤，一是铺子里面的厨房太小了，二是担心有人偷麻辣鸭货的方子。虽说码头上已经有了另外一家麻辣鸭货，但是毕竟镇上还没有麻辣味道的卤味。起码在镇上，麻辣鸭货和麻辣兔子他们是独家的生意，可不能让人把方子给偷去了。叶父昨晚杀了两只鸭子和一只兔子，做成了麻辣兔肉和麻辣鸭货。码头上属地的客商比较多，吃麻辣口味的人也多。不过洛河镇上口味比较清淡，叶父其实也不确定这个麻辣口味大家能不能接受。叶父担心忙不过来，而且卤肉也要中午才能做好，所以特意把两间铺子的开张时间错开了。杂货铺在早上开张，而卤肉铺子则是在中午开张。叶老爷子、叶老太太和叶西林留在家里清洗下水和猪头。叶父和叶母则先带着叶东林和叶青青去杂货铺。除了叶家的四人，驴车上还有两桶活蹦乱跳的鱼和一大罐做卤肉的老卤汁。鱼是昨天下午，叶老爷子特意在竹林山那边的池塘里捞起来的。有5条五六斤重的大草和8条巴掌大的鲫鱼。从桃花村到铺子不算远，一刻半钟就到了，去到铺子里，两桶鱼还是非常的生猛。叶父和叶东林把鱼倒在提前准备好的大水缸里，然后提了两桶井水倒进去。叶父刚把水桶放好，唐山和唐肖景就来到铺子上了，父子俩是特意过来帮忙的。紧接着，叶姥姥带着二舅舅和二舅母也过来帮忙了。铺子门口写贴着，买10文钱赠送一捆碎布头的告示，以及各种货物的清单和价格。虽说认字的人不多，但巷子里有好几个读书人。没过两天这附近的几条巷子都知道叶家的两家铺子今天开张。而且有特价的布料，以及有满10文钱送一捆碎布头的活动。这时门口已经有七八个妇人在等着，她们都是想买特价布料的。其中也有一些人是冲着赠送的碎布头过来凑热闹的。叶父见门口已经有人在等着了，赶紧拿出早就准备好的炮竹。炮竹的声音响彻整条街，街上的人都知道叶家的铺子开业了。一时间铺子来了不少的人，最受欢迎的是特价的布料，大块的布头要的人也不少。10文钱以上就送一捆碎布头，大部分的人都是拿10文钱的东西。叶父收钱的时候发现，不少妇人都是拿了两捆的大块布头，刚刚好10文钱。叶父什么也没说，乐呵呵地把碎布头一一分发给这些妇人。有的人非常精明，先买了10文钱的东西，拿了赠送的布头。然后把东西拿回家，接着又跑过来买其他的东西，再拿一捆布头回去。一些精打细算的人更是一连跑了好几趟。叶父也不管，反正碎布头的成本低，买满10文钱送一捆碎布头，他们家还是有赚头的。叶家杂货铺，虽说是杂货铺，但是里面还卖粮食，干货、小菜、新鲜蔬菜和新鲜的鱼。铺子里品种繁多，东西特别齐全，因此进来杂货铺的客人，基本上都会买上10文钱左右的东西。原本打算去集市那边买菜的妇人，也都纷纷跑来叶家杂铺了。虽说这里的菜品种少一点，但是麻雀虽小五脏俱全，凑合一下也能把一天的菜买齐。主要是有东西送呀，不要白不要。妇人们对叶家的杂货铺非常满意，除了杂货还有粮食、蔬菜和鱼，以后买菜都能在家门口买了。见叶家杂货铺真的有碎布头送，附近几条巷子的人都过来凑热闹了。杂货铺的人越来越多，叶家几口人笑得嘴都合不拢了。叶父在柜台负责收钱，叶东林、叶母还有叶青青则负责给客人介绍铺子里面的东西以及称粮食。唐山和唐肖景在门口守着，以防有人过来闹事。叶姥姥和二舅舅、二舅母见他们插不上手，干脆到一旁的卤肉铺子等着。既然帮不上忙，那起码不要碍事。三人没等多久，叶西林就赶着驴车，带着叶老太太和叶老爷子过来了。叶西林把驴车停在门口，二舅舅赶紧过去帮忙把驴车上的东西搬下来。除了做卤肉的东西，叶老爷子还特意带了两捆已经劈好的干柴过来。把东西都搬下来后，叶老爷子和叶西林见卤肉铺这边两人没有什么可以做的，又去了隔壁的杂货铺帮忙。这时杂货铺的人更多了，除了买特价布料的，还有不少妇人过来买菜和买粮食。，！人多了，叶青青几人也显得手忙脚乱的。叶老爷子赶紧过去帮忙称粮食，叶西林也过去帮忙杀捉鱼杀鱼。叶母看到叶老爷子过来了，赶紧过去旁边的卤肉铺帮忙做卤肉。叶母带了一大陶罐的老卤汁过来，过来之前已经提前在里面补了盐和各种香料进去。直接把处理干净的肉和素菜放进去卤就行了。厨房里有三个大铁锅，刚好一锅做卤肉，一锅卤素菜。另外的一口大铁锅用来煮水煮蛋，水煮蛋剥壳后放入卤肉的锅里，做成卤鸡蛋。开业的前三天，凡是进到铺子里买卤肉的，都送一颗卤鸡蛋。叶母看隔壁杂货铺人这么多，卤肉铺子的人也不会少，就煮了100个鸡蛋。二舅舅和二舅母负责烧火，叶老太太和叶姥姥在一旁剥鸡蛋，叶母则负责看着锅里的卤肉和卤素菜。白水蛋煮好后，叶母接着又煮了一大锅的红薯饭。随着老卤汁被慢慢煮开，卤肉的香味从厨房里慢慢飘散出去。别说隔壁的杂货铺子了，整条巷子都闻到了卤肉的香味。杂货铺那边的人纷纷跟叶父打听，卤肉铺什么时辰开张。叶父乐呵呵的说道：“卤肉铺子中午的时候开张，除了有卤肉卖，还有卤肉饭。”“叶老板，听说到卤肉铺买卤肉的，都可以送一颗卤鸡蛋，这是真的吗？”“是的，凡是在叶家卤肉铺买卤肉，不管是卤素菜还是卤肉，或者是卤肉饭，都会送一颗卤鸡蛋。”“素菜有土豆、干豆腐和萝卜。卤肉有卤猪下水，卤猪头肉和卤排骨。”“另外还有麻辣鸭货，麻辣鸭肉和麻辣兔肉。”听着叶父报的菜名，又闻着隔壁飘过来的肉香味，不少人都直咽口水。：（）叶家的幸福小日子